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橘子、泥鰍、玉米糕……青海這12批次食品檢出不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)
時(shí)間:2022-11-17 13:47:14 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:222次
 11月16日,青海省市場(chǎng)監(jiān)管局公布了近期組織開展的2022年食品安全監(jiān)督抽檢情況,檢出12批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,有橘子、韭菜、泥鰍、玉米糕、糖蒜等。
 
6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
不合格食品中,有6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中,農(nóng)藥殘留問題有5批次,分別為:海西州格爾木市格爾木赫帆水果店銷售的橘子,經(jīng)檢驗(yàn)聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;海南州共和縣共和百佳市場(chǎng)老三蔬菜副食配送中心銷售的小白菜(普通白菜),經(jīng)檢驗(yàn)毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;海東市互助縣華洋購(gòu)物中心銷售的韭菜,經(jīng)檢驗(yàn)毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;海北州剛察縣成英蔬菜店銷售的芹菜(西芹),經(jīng)檢驗(yàn)毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;海東市互助縣星河灣華聯(lián)生活超市銷售的生姜,經(jīng)檢驗(yàn)噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,聯(lián)苯菊酯在橘中的最大殘留限量為0.05mg/kg;毒死蜱在葉菜類蔬菜(芹菜除外)中的最大殘留限量為0.02mg/kg,在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg;生姜中噻蟲胺的最大殘留限量為0.2mg/kg,噻蟲嗪的最大殘留限量為0.3mg/kg。
 
還有,黃南州同仁縣同仁老二水產(chǎn)店銷售的泥鰍,經(jīng)檢驗(yàn)恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2021)中規(guī)定,恩諾沙星在魚(皮+肉)中的最大殘留限量值均為100μg/kg。
 
3批次餐飲具檢出不合格
 
不合格食品中,有3批次餐飲具檢出不合格。其中,有2批次檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:西寧市城西區(qū)徐軍海鮮城的杯子;西寧城西區(qū)大連海鮮樓鉆石店的杯子。
 
陰離子合成洗滌劑其主要成分十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒物質(zhì),因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn),在消毒企業(yè)中廣泛使用,但是如果餐具清洗消毒流程控制不當(dāng),會(huì)造成洗滌劑在餐具上的殘留,對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》規(guī)定,采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑,可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大,未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多,造成交叉污染,進(jìn)而殘存在餐(飲)具中。
 
還有,青海勝華順來康工貿(mào)有限公司生產(chǎn)銷售的餐具4件套(黑邊),經(jīng)檢驗(yàn)大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相關(guān)產(chǎn)品中檢出大腸菌群,存在被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,餐(飲)具中大腸菌群應(yīng)不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因,可能是產(chǎn)品消毒方式不符合要求,清洗消毒不徹底未達(dá)到消毒滅菌效果,也有可能是產(chǎn)品經(jīng)消毒后存放條件不當(dāng)或操作不規(guī)范而被二次污染造成的。
 
油條、玉米糕、糖蒜檢出食品添加劑使用問題
 
不合格食品中,有油條、玉米糕、糖蒜檢出食品添加劑使用問題。其中,海西州德令哈市濱河早餐店銷售的油條,經(jīng)檢驗(yàn)鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明磯)是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑,使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,油炸面制品中鋁的最大殘留限量值(干樣品,以Al計(jì))為100mg/kg。
 
還有,海東市互助縣趙氏蛋糕一分店加工并銷售的玉米糕(糕點(diǎn)),經(jīng)檢驗(yàn)脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽最大使用量不超過 0.5g/kg。
 
另外,海東市樂都區(qū)華東生活超市銷售青海大美生物科技有限公司樂都分公司生產(chǎn)的糖蒜,經(jīng)檢驗(yàn)苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))最大限量值為1.0g/kg。
 
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的12批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,青海省市場(chǎng)監(jiān)管局已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處,下架召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任,并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
 
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于檢出12批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況通告(〔2022〕年第35號(hào))不合格樣品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目 分類 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 格爾木赫帆水果店 青海省格爾木市紅偉批發(fā)市場(chǎng)西門一號(hào) 橘子 / / 2022/7/28 聯(lián)苯菊酯||0.086mg/kg||≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 山東眾合天成檢驗(yàn)有限公司
2 / / 共和百佳市場(chǎng)老三蔬菜副食配送中心 青海省海南州共和縣綜合貿(mào)易批發(fā)市場(chǎng) 小白菜(普通白菜) / / 2022/8/10 毒死蜱||0.83mg/kg||≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 山東眾合天成檢驗(yàn)有限公司
3 供應(yīng)商:鳳健蔬菜批發(fā)配送中心 供應(yīng)商地址:青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心蔬菜區(qū)8號(hào)棚24號(hào)、25號(hào)、26號(hào)庫(kù)房 互助縣華洋購(gòu)物中心 青海省海東地區(qū)互助土族自治縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)北街 韭菜 / / 2022-08-21(購(gòu)進(jìn)日期) 毒死蜱║0.15mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 廣電計(jì)量檢測(cè)(湖南)有限公司 /
4 供應(yīng)商:西寧城北范文姜蒜經(jīng)營(yíng)部 供應(yīng)商地址:青海省西寧市城北區(qū)青藏高原集散中心16棚A-9號(hào) 互助縣星河灣華聯(lián)生活超市 青海省海東地區(qū)互助土族自治縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)臺(tái)子路2號(hào)民貿(mào)大樓三層商鋪一樓 生姜 / / 2022-08-19(購(gòu)進(jìn)日期) 噻蟲胺║2.4mg/kg║≤0.2mg/kg;噻蟲嗪║4.30mg/kg║≤0.3mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 廣電計(jì)量檢測(cè)(湖南)有限公司 /
5 / / 剛察縣成英蔬菜店 青海省海北藏族自治州剛察縣北大街貢公麻市場(chǎng) 芹菜(西芹) / / 購(gòu)進(jìn)日期:
2022-08-16
毒死蜱║0.38mg/kg║≤0.05mg/kg  食用農(nóng)產(chǎn)品 山東拜爾檢測(cè)股份有限公司 以上信息由被抽檢方提供。被抽檢方對(duì)樣品儲(chǔ)運(yùn)措施無異議。營(yíng)業(yè)執(zhí)照地址剛察縣北大街。剛察縣局。第三方信息為供貨商信息由被抽檢方提供并確認(rèn)
6 / / 同仁老二水產(chǎn)店 青海省黃南藏族自治州同仁縣隆務(wù)鎮(zhèn)年都乎市場(chǎng)2號(hào) 泥鰍 / / 2022/7/28 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))||1871μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 西安中檢科測(cè)試認(rèn)證技術(shù)有限公司
7 / / 西寧市城西區(qū)徐軍海鮮城 青海省西寧市城西區(qū)五四西路84號(hào)恒邦紫荊城2號(hào)樓 杯子 / / 2022/8/15 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))         ||0.0063mg/100cm2||不得檢出            餐飲食品 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 /
8 / / 西寧城西區(qū)大連海鮮樓鉆石店 青海省西寧市城西區(qū)勝利路21號(hào) 杯子 / / 2022/8/15 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0068mg/100cm2||不得檢出         餐飲食品 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 /
9 青海勝華順來康工貿(mào)有限公司 西寧大通縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)北川工業(yè)園區(qū)9號(hào) 青海勝華順來康工貿(mào)有限公司 大通縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)北川工業(yè)園區(qū)中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)園(寧張公路14公里)9 餐具4件套(黑邊) / 2022/8/16 大腸菌群||檢出||不得檢出     餐飲食品 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院
10 / / 互助縣趙氏蛋糕一分店 青海省海東地區(qū)互助土族自治縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)北大街 玉米糕(糕點(diǎn)) / / 2022-08-29(加工日期) 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.609g/kg║≤0.5g/kg 餐飲食品 廣電計(jì)量檢測(cè)(湖南)有限公司 /
11 / / 德令哈市濱河早餐 青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市濱河?xùn)|路10號(hào) 油條 / / 2022-08-11 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║203mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 安徽科博產(chǎn)品檢測(cè)研究院有限公司 樣品信息由被抽樣單位提供并確認(rèn),生產(chǎn)日期為加工日期。未提出異議
12 青海大美生物科技有限公司樂都分公司 青海海東高原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū) 樂都區(qū)華東生活超市 青海省海東地區(qū)樂都縣碾伯鎮(zhèn)新樂大街鴻瑞商城負(fù)一樓 糖蒜 188克/瓶 / 2021-06-20 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║1.18g/kg║≤1.0g/kg 蔬菜制品 廣電計(jì)量檢測(cè)(湖南)有限公司 /
(來源:青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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