為保障
消費者身體健康和
飲食安全，增強消費者
食品安全意識，今年
食品安全宣傳周活動期間，市場
監(jiān)管總局通過網(wǎng)站、“市說新語”新媒體平臺分四期發(fā)布12種重點
食品相關產(chǎn)品消費提示，提醒消費者科學選購和正確使用食品相關產(chǎn)品，以降低對人體健康帶來的安全風險和危害。
一、塑料杯的消費提示
塑料杯是以塑料為主要原料加工成型的杯子，用于盛裝水、奶、飲料等飲品。塑料杯有材質輕便、攜帶方便、款式多樣、價格低廉等優(yōu)點，常見的材質包括聚丙烯（PP）、聚碳酸酯（PC）等，其中我國明確規(guī)定PC不得用于生產(chǎn)供嬰幼兒使用的塑料杯。為幫助消費者科學選購和正確使用塑料杯，特作如下消費提示。
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認準執(zhí)行標準
塑料杯的執(zhí)行標準有《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》（GB 4806.7—2016）和《塑料飲水口杯》（QB/T 4049—2021）。其中：GB 4806.7—2016中規(guī)定了食品接觸用塑料制品的食品安全性能指標，包括感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、脫色試驗及特定遷移量等。QB/T 4049—2021規(guī)定了外觀、異味、容量偏差、密封性能、耐沖擊性、耐低溫性能、耐熱性、使用性能等要求。常見的不合格項目集中在密封性和耐沖擊性。密封性不合格的產(chǎn)品往往伴有漏水問題，使用中存在燙傷風險；耐沖擊性不合格的產(chǎn)品往往容易破裂、不耐摔。若食品安全性能指標不符合要求則會對人體健康造成潛在危害。
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塑料杯的選購
一要看。合格的塑料杯外觀無黑點雜質，標簽標識信息如產(chǎn)品名稱、材質、執(zhí)行標準、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、聯(lián)系方式、“QS”標志及生產(chǎn)許可證號等應清晰完整。二要聞。正常的塑料杯聞起來不會有特殊的異味，如果打開后會聞到一股刺激性異味，應該果斷舍棄。三要捏。合格的塑料杯手捏不容易變形，加熱使用過程中也不容易軟化變形。
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塑料杯的使用
要仔細閱讀標簽標識上的使用溫度和注意事項，按照使用說明正確使用。
新塑料杯使用前需要進行清潔消毒。塑料杯容易滋生細菌，塑料表面看似光滑，實際上有許多微小的空隙，若不徹底清潔則容易滋生細菌。建議使用期間每天清洗，尤其是當盛放了果汁、碳酸飲料、牛奶、咖啡等飲料之后，更要注意及時清潔，避免飲料殘留在塑料材質的空隙中，造成細菌滋生。如果發(fā)現(xiàn)塑料杯外觀不如之前透明、表面變得粗糙或有難以清洗的污漬，建議及時更換。
執(zhí)筆專家：
張小明 南京市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗院高級工程師
羅 嬋 上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院高級工程師
二、不銹鋼保溫杯的消費提示
不銹鋼保溫杯是用于存放冷熱水、飲料等液體（食品），具有保溫功能，杯身（瓶身、壺身）采用不銹鋼材料加工成型的真空器具。為幫助消費者科學選購和使用不銹鋼保溫杯，特作如下消費提示。
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認準執(zhí)行標準
不銹鋼保溫杯的標準主要有食品安全國家標準和產(chǎn)品標準。其中，《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》（GB 4806.9—2016）包括感官要求及砷、鎘、鎳、鉻、鉛的遷移限量等，要求在標簽標識中明確標示其材料類型及材料成分，或以我國標準牌號或統(tǒng)一數(shù)字代號表示，如“不銹鋼06Cr19Ni10”或“不銹鋼S30408”“鋁合金3004”等；《不銹鋼真空杯》（GB/T 29606—2013）和《不銹鋼真空保溫容器》（GB/T 40355—2021）均為推薦性國家標準，主要規(guī)定了不銹鋼真空杯（瓶、壺）所選用的材料要求、產(chǎn)品的容量、保溫效能、耐沖擊性、密封性等質量指標。
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不銹鋼保溫杯的選購
一要聞。保溫杯應該無異味，或氣味輕微易散；如果打開杯蓋，氣味濃重，應該果斷舍棄。二要看?？礃撕灅俗R是否有產(chǎn)品名稱、規(guī)格，產(chǎn)品內膽、外殼及液體（食品）直接接觸的不銹鋼的類型及牌號、塑料部件的材質、保溫效能、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱等；看產(chǎn)品外表面是否色澤均勻，有無裂紋、缺口，焊接處是否光潔、無毛刺，印刷文字和圖案是否清晰完整，電鍍件有無露底、起皮、生銹；查看杯蓋開關按鈕是否正常，旋合性能與密封性是否有保障；查看各部件是否容易拆洗重裝。三要摸。摸一下內膽是否光滑，杯口是否有毛刺，質感、杯身重量如何，是否稱手。
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不銹鋼保溫杯的使用
不銹鋼保溫杯在使用前有必要清洗消毒，一般用開水或中性洗滌劑燙洗消毒更安全。使用前用沸水預熱，保溫效果更佳。使用時摔打和碰撞，容易造成杯體破損或變形，或焊接部分不再牢固，影響保溫效果，縮短保溫杯壽命。
不銹鋼保溫杯不是什么都能裝。內膽應避免接觸酸堿腐蝕性液體，保溫杯也不宜盛裝干冰、碳酸飲料等；不宜長時間盛裝牛奶、豆?jié){、果汁、茶葉、中藥等液體。兒童吸管保溫杯，不要盛裝超過50℃的液體，以免造成杯內氣壓過高，液體從吸管噴出燙傷；裝開水不要裝得過滿，以免擰緊杯蓋時，開水溢出燙傷。
不銹鋼保溫杯需要定期清洗衛(wèi)生。清洗時宜用軟布清洗，避免大力摩擦，不宜用水煮消毒。飲用完畢后，請擰緊杯蓋，確保衛(wèi)生潔凈，長時間不用應清洗干凈并充分地干燥。如果盛裝色味濃重食品后，應盡快清洗，避免塑料和硅膠部件染色。
執(zhí)筆專家：
佟 哲 中國日用五金技術開發(fā)中心高級工程師
李 強 中國標準化研究院農(nóng)業(yè)食品標準化研究所副所長
三、竹木筷子的消費提示
竹木筷子是指以竹、木材質為主，經(jīng)過切削、拋光等加工而成的常見餐飲工具，具有材質堅硬、結構細膩、可重復使用等優(yōu)點。為幫助消費者科學選購和使用竹木筷子，特作如下消費提示。
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認準執(zhí)行標準
竹木筷子產(chǎn)品應符合《食品安全國家標準 食品接觸用竹木材料及制品》（GB 4806.12—2022）標準的有關要求。該標準包括感官要求、總遷移量、甲醛、二氧化硫、五氯苯酚及其鹽類等遷移物指標，噻菌靈、鄰苯基苯酚、抑霉唑、聯(lián)苯等殘留物指標，以及微生物限量等。
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竹木筷子的選購
首先應仔細觀察外觀，選擇長短適宜、無彎曲、無變形、無毛刺、無霉斑、表面潔凈的筷子。其次要聞一聞筷子氣味，購買無硫磺味、無油漆味的筷子。建議優(yōu)先考慮購買未經(jīng)涂漆的天然材質竹木筷子；經(jīng)涂漆的竹木筷子，存在表面油漆脫落的風險。
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竹木筷子的使用
要采用正確的清洗方式，在每次清洗后，應先把筷子散開晾干或擦干，再將筷子入口部位朝上放入筷筒，做好定期消毒。由于竹木筷子本身質地較軟，結構疏松，長期使用后會產(chǎn)生表面劃痕，清洗過后其內部很容易受潮膨脹，極易滋生霉菌。長期使用帶有霉菌的筷子，會對人體健康造成危害。表面已經(jīng)變色或出現(xiàn)霉斑，應停止使用，立即更換。特別要注意的是，一次性竹木筷子質地粗糙，使用后很難清洗干凈，建議消費者不要重復使用。
執(zhí)筆專家：
張曉飛 成都市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院高級工程師
丁 燕 安徽省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院高級工程師
供稿：質量監(jiān)督司
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