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上海這5批次肉制品抽檢不合格,購(gòu)買要當(dāng)心
時(shí)間:2023-12-28 17:15:22 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:183次
12月27日,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第47期省級(jí)食品安全抽檢信息,檢出不合格食品5批次。
 
抽檢信息顯示,不合格食品為肉制品5批次,分別為上海市崇明縣緒軍食品商店銷售的咸豬爪,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo);上海市浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)小朋食品店銷售的咸肉,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo);上海市浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)菊翠肉類經(jīng)營(yíng)部銷售的咸腿肉,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo);上海悅圣商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司廣蘭路店銷售的咸方肉,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo);上海市浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)佩琴咸肉店銷售的咸蹄膀,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo)。
 
過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度,是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害,但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
 
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處違法行為,進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 備注
1 / / 上海市崇明縣緒軍食品商店 上海市崇明區(qū)長(zhǎng)興鎮(zhèn)鳳濱路258號(hào)潤(rùn)豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)房33號(hào) 咸豬爪 / / 2023-07-15 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.6g/100g║≤0.5g/100g 肉制品
2 / / 上海市浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)小朋食品店 浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)御青路327號(hào)1層102室 咸肉 / / 2023-08-11 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.61g/100g║≤0.5g/100g 肉制品
3 / / 上海市浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)菊翠肉類經(jīng)營(yíng)部 浦東新區(qū)御青路311號(hào)1層內(nèi)房4號(hào) 咸腿肉 / / 2023-08-04 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.59g/100g║≤0.5g/100g 肉制品
4 / / 上海悅圣商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司廣蘭路店 中國(guó)(上海)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)廣蘭路1092弄2-6號(hào)A區(qū) 咸方肉 / / 2023-08-26 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.2g/100g║≤0.5g/100g 肉制品
5 / / 上海市浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)佩琴咸肉店 浦東新區(qū)北中路383弄353號(hào)27號(hào)房 咸蹄膀 / / 2023-08-23 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.62g/100g║≤0.5g/100g 肉制品
(來(lái)源:上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

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