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生活中謠言無(wú)處不在，以食品中的各類謠言最為嚴(yán)重，甚至影響到人們正常的飲食。朋友圈中瘋傳辣條奪命？蔬菜致癌？等食品類謠言，其“偽裝術(shù)”早已被揭開(kāi)，但仍屢禁不止。本期北京智云達(dá)通過(guò)快速檢測(cè)的方法助力安徽衛(wèi)視《謠言終結(jié)者》欄目，與您共同揭露“白富美”開(kāi)心果謠言真假。
市場(chǎng)上銷售的開(kāi)心果通常有兩種顏色，外殼發(fā)黃的和外殼白亮的，顏色亮麗的往往更易吸引眼球，那些鮮亮白色外殼的開(kāi)心果是漂白過(guò)的嗎？
實(shí)驗(yàn)一：開(kāi)心果雙氧水檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)樣品：劇組隨機(jī)在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的白色外殼、黃色外殼、超市袋裝、超市桶裝4種樣品。
實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)：北京智云達(dá)食品安全快速檢測(cè)消費(fèi)者體驗(yàn)中心進(jìn)行檢測(cè)。
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：技術(shù)人員將4種樣品經(jīng)過(guò)稱重、純凈水浸泡等過(guò)程，通過(guò)雙氧水檢測(cè)試紙進(jìn)行檢測(cè)。
實(shí)驗(yàn)分析：食品中的雙氧水會(huì)和試劑發(fā)生化學(xué)變化，雙氧水含量越深試劑顯色越深，40秒之后將檢測(cè)試紙與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對(duì)，4條試紙的顏色都沒(méi)有變深。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：4種開(kāi)心果均不含雙氧水。
開(kāi)心果被雙氧水漂白的謠言被粉碎，但是否經(jīng)過(guò)二氧化硫漂白呢？
實(shí)驗(yàn)二：開(kāi)心果二氧化硫檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)樣品：劇組隨機(jī)在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的白色外殼、黃色外殼、超市袋裝、超市桶裝4種樣品。
實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)：北京智云達(dá)食品安全快速檢測(cè)消費(fèi)者體驗(yàn)中心進(jìn)行檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：技術(shù)人員將以上4種樣品經(jīng)過(guò)剝殼粉碎、加水超聲波浸提、溶液過(guò)濾、樣本制作等過(guò)程，通過(guò)智云達(dá)的PCS多功能食品安全檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：檢測(cè)的4種樣品中3種樣品含二氧化硫，但都未超標(biāo)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定堅(jiān)果中二氧化硫的含量在50mg/kg內(nèi)都是合格的。
二氧化硫漂白開(kāi)心果謠言雖然被粉碎，但市場(chǎng)上不乏一些無(wú)良商家為了一己私利用雙氧水、硫磺等漂白食品。雙氧水有致癌致畸引發(fā)基因突變的潛在危害，消費(fèi)者最好通過(guò)正規(guī)途徑到超市、正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。
生活中還是要相信真科學(xué)，不要輕信謠言。北京智云達(dá)作為您身邊的食品安全檢測(cè)專家，快檢行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，通過(guò)真科學(xué)護(hù)航食品安全。消費(fèi)者體驗(yàn)中心免費(fèi)為消費(fèi)者檢測(cè)疑似問(wèn)題食品，同時(shí)與BTV生活頻道、生活面對(duì)面、新京報(bào)、健康之路等多家媒體有著長(zhǎng)期合作關(guān)系，幫助您一起揭露食品真相，助您舌尖安全。
本文關(guān)鍵詞：智云達(dá)助力安徽衛(wèi)視謠言終結(jié)者 開(kāi)心果雙氧水二氧化硫檢測(cè)
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