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紅酒、咖啡、茶和熱巧克力等飲品深受大眾喜愛(ài)，據(jù)法國(guó)《進(jìn)步報(bào)》報(bào)道，最新一項(xiàng)研究表明，這些日常飲品所富含的氫醌可與鋅元素結(jié)合，從而有效提高人體抗氧化能力。
對(duì)于生存而言，氧氣不可或缺，但同時(shí)其含有名為“活性氧物質(zhì)”的衍生物，這類化學(xué)分子和原子便是會(huì)危害身體健康的自由基。所有關(guān)于細(xì)胞生長(zhǎng)的危害都與這些因壓力、呼吸、吸煙和污染而產(chǎn)生的自由基有關(guān)。
報(bào)道稱，為了對(duì)抗氧氣的氧化能力，人體自身有一套高性能的內(nèi)部抗氧化保護(hù)系統(tǒng)，當(dāng)抗氧化細(xì)胞和活性氧類二者無(wú)法持恒時(shí)，便會(huì)產(chǎn)生氧化應(yīng)激反應(yīng)，從而加速人體老化并減短人體預(yù)期壽命。
鋅是維持人體健康所必需的微量元素，專家伊瓦娜 伊萬(wàn)諾維-博瑪佐維(Ivana Ivanovi-Burmazovi)的最新研究顯示，鋅元素可通過(guò)激活有機(jī)分子，與氫醌(一種來(lái)自葡萄酒、咖啡、茶或巧克力等食物的成分)在體內(nèi)結(jié)合，而單獨(dú)存在的氫醌并不具備抗氧化能力，但兩者的產(chǎn)物卻可有效幫助人體對(duì)抗氧化應(yīng)激。
本文關(guān)鍵詞：咖啡,紅酒,氫醌 ,鋅,抗氧化
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