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通報！河北：油條鋁的殘留量超標，淡水鱸魚、鯽魚檢出恩諾沙星超標
時間：2019-09-04 09:31:42 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊：905次
食品伙伴網(wǎng)訊 9月2日，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第18號食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲食品、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糖果制品等5類170批次樣品，抽樣檢驗合格樣品167批次，不合格樣品3批次。不合格食品涉及1批次餐飲食品，2批次食用農(nóng)產(chǎn)品。

不合格產(chǎn)品中，有1批次衡水市桃城區(qū)尚立春銷售的油條， 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。

含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。根據(jù)國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對于長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

此外，還有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出恩諾沙星超標，分別為邢臺北國商城有限責任公司銷售的淡水鱸魚（生），邢臺北國商城有限責任公司銷售的鯽魚（生）。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

河北省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已責成相關設區(qū)市市場監(jiān)管部門按照有關法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請撥打投訴舉報熱線“12315”進行舉報。
不合格產(chǎn)品信息
序號 被抽樣單位名稱 被抽樣單位單位地址 被抽樣省份 標識生產(chǎn)企業(yè)名稱 標識生產(chǎn)企業(yè)地址 食品名稱 規(guī)格型號 生產(chǎn)日期/批號 商標 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢驗機構名稱 備注
1 尚立春 衡水市桃城區(qū)勝利東路與京大路交叉口西行100米 河北 / / 油條 計量稱重 2019/4/12 / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||315mg/kg||≤100mg/kg 餐飲食品 河北/國抽 衡水市食品藥品檢驗檢測中心
2 邢臺北國商城有限責任公司 邢臺市橋西區(qū)中興西大街188號 河北 / / 淡水鱸魚(生) 散裝稱重 2019/6/2 / 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||220μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北/國抽 河北冠卓檢測科技股份有限公司
3 邢臺北國商城有限責任公司 邢臺市橋西區(qū)中興西大街188號 河北 / / 鯽魚(生) 散裝稱重 2019/5/31 / 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||158μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北/國抽 河北冠卓檢測科技股份有限公司
（來源：河北省市場監(jiān)督管理局）

本文關鍵詞：鱸魚，糧食，恩諾沙星，抽檢，餐飲

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