東莞曝光29批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，花甲、黃豆芽上榜批次最多
時(shí)間：2019-12-10 09:38:47 來源：南方都市報(bào) 點(diǎn)擊：437次
其中，東莞市寮步業(yè)飛魚檔的花甲檢測(cè)出“不得檢出”的氯霉素高達(dá)1450μg/kg，且無法提供生產(chǎn)企業(yè)名稱。據(jù)悉，氯霉素具有誘變和癌變的可能，對(duì)人的造血系統(tǒng)、消化系統(tǒng)具有嚴(yán)重的毒性反應(yīng)。
4批次不合格花甲來路不明
日前，東莞市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年48號(hào)關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告，通告中顯示，東莞市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展食品安全監(jiān)督抽檢工作，共抽檢畜禽肉及副產(chǎn)品、豆類、蔬菜、水產(chǎn)品、水果類等食用農(nóng)產(chǎn)品526批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品497批次，不合格樣品29批次。
其中，共有14批次不合格花甲從東坑、長(zhǎng)安、寮步、厚街、南城五個(gè)鎮(zhèn)街中的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢出，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目均為氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
據(jù)悉，氯霉素（CAP）是一種十分有效的廣譜抗生素，常用于預(yù)防和治療動(dòng)物疾病，曾在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到廣泛應(yīng)用。但是，近年來的研究發(fā)現(xiàn)氯霉素具有誘變和癌變的可能，對(duì)人的造血系統(tǒng)、消化系統(tǒng)具有嚴(yán)重的毒性反應(yīng)，它可通過畜禽以及水產(chǎn)品疾病治療等途徑，以排泄和水體排放等形式進(jìn)入環(huán)境，并有可能在生物體內(nèi)富集成為持久性污染物，通過食物鏈對(duì)人體健康造成危害。所以被列為食用農(nóng)產(chǎn)品中“不得檢出”的項(xiàng)目。
檢測(cè)報(bào)告顯示，東莞市寮步純秋魚檔、東莞市寮步業(yè)飛魚檔、東莞市長(zhǎng)安玲有海鮮店含有“不可檢出”的氯霉素較多，分別為350μg/kg、1450μg/kg、2840μg/kg。另外，東莞市寮步純秋魚檔、東莞市寮步業(yè)飛魚檔、東莞市寮步飛翔水產(chǎn)品檔、東莞市寮步善蘭水產(chǎn)檔均無法提供生產(chǎn)企業(yè)名稱。
不合格黃豆芽多從謝崗、常平檢測(cè)出
此次檢測(cè)報(bào)告中，黃豆芽的不合格批次達(dá)到11批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為6-芐基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸鈉。不合格樣品多從謝崗、常平兩鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中檢出。
據(jù)悉，6-芐基腺嘌呤（6-benzylaminopurine,6-BA）是一種人工合成的細(xì)胞分裂素，與植物內(nèi)源性激素具有相似的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，為一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽制發(fā)中被廣泛使用，有助于其細(xì)胞分裂、成品無根須。4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，具有防止落花落果、加快果實(shí)生長(zhǎng)速度、促進(jìn)提前成熟等作用。
但是，2011年原衛(wèi)生部將6-芐基腺嘌呤拉出食品助劑名單，且明確規(guī)定豆芽生產(chǎn)過程中不可使用6-芐基腺嘌呤。之后，《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）中規(guī)定，不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉。
要從正規(guī)渠道購買，并索取票據(jù)
東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒市民，應(yīng)盡量選擇綜合性商場(chǎng)、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等正規(guī)途徑購買鮮活農(nóng)產(chǎn)品，購買時(shí)應(yīng)注意選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種，主動(dòng)索要并保存好購貨票據(jù)。
為保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，建議按需購買、盡快食用。消費(fèi)時(shí)應(yīng)注意食物種類多樣化，不偏食，促進(jìn)人體對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡吸收。食用農(nóng)產(chǎn)品在冷藏條件下的保鮮效果優(yōu)于常溫，但不同品種應(yīng)盡量分開保存，以免造成病原體的相互污染。食用水產(chǎn)品時(shí)要充分加熱，以防范致病菌和寄生蟲可能對(duì)人體健康產(chǎn)生的危害。不食用感官不新鮮的水產(chǎn)品，以防止殘留的有害物質(zhì)侵入人體。
本文關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品 蔬菜 食品安全 豆芽 抽檢
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