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食安知識(shí)

福州:這幾家網(wǎng)紅餐廳,肯定有你吃過的
時(shí)間:2021-08-19 10:38:32 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:364次
網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲店百日專項(xiàng)整治行動(dòng)繼續(xù)發(fā)力中……
 
今天查哪家呢?一起來看看
 
老規(guī)矩:抽簽
 
2021年8月13日,福州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市人大代表、市政協(xié)委員,從20家網(wǎng)紅餐廳,13家連鎖餐飲品牌中隨機(jī)挑選3家餐飲店開展突擊檢查。
 
經(jīng)抽取,本次突擊檢查的對(duì)象為:三米粥鋪(臺(tái)江區(qū))、閩清弟小炒(鼓樓區(qū))、輕煙小串·炭烤燒烤(晉安區(qū))。

檢查結(jié)果如下:
 
三米粥鋪(臺(tái)江區(qū))
 
1
 
整體衛(wèi)生環(huán)境較好,未見明顯油污
 
2
 
食物存儲(chǔ)規(guī)范,冰箱內(nèi)生熟食分開存放且加蓋
 
3
 
票據(jù)齊全,證件齊全,健康證也在有效期內(nèi)
 
閩清第小炒(鼓樓區(qū))
 
突擊檢查的第二家店,目前正在整改中,執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)整改情況提出相應(yīng)的意見和建議。
 
本次抽查的第三家店

輕煙小串·炭烤燒烤(王莊店)
 
未開門
 
現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查了隔壁的餐飲店
 
檢查情況如下
 
舌尖上的湘味(晉安區(qū)連輝路77號(hào))
 
1
 
證照未現(xiàn)場(chǎng)公示;該地址原注冊(cè)的福州市晉安區(qū)依食餐飲店未按法規(guī)要求注銷,相應(yīng)的網(wǎng)店繼續(xù)違規(guī)接單
 
2
 
食品制售場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生差,大量油漬、污漬、食品殘?jiān)L(zhǎng)期未清理
 
3
 
現(xiàn)場(chǎng)烹飪的操作人員無(wú)健康證;未穿戴整潔的工作衣帽、未戴口罩;分餐人員戴戒指戴手鐲
 
4
 
垃圾桶未加蓋,食材直接落地
 
5
 
三防設(shè)施不健全,現(xiàn)場(chǎng)有發(fā)現(xiàn)活蠅
 
6
 
生熟食未分開保存,食物未加蓋,存在交叉污染
 
7
 
消毒柜中擺放大量衣物、私人物品。餐用具未消毒,未配備保潔柜
 
8
 
冰箱中積水、部分食材浸泡
 
執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況開具責(zé)令改正通知書,要求商家限期內(nèi)整改,并通知平臺(tái)當(dāng)場(chǎng)予以下線。
 
在整治期間,福州市場(chǎng)監(jiān)管局大力提升網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理有獎(jiǎng)舉報(bào)知曉度,引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)者、外賣小哥通過網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理平臺(tái)積極舉報(bào)。

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