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注意！海南這16批次樣品檢出不合格
時(shí)間：2020-12-16 09:36:53 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：10次
 12月14日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱，近期該局組織抽檢蔬菜制品、調(diào)味品、飲料等15大類食品共580批次，其中合格樣品564批次，不合格樣品16批次。
 
不合格樣品中半數(shù)檢出食品添加劑問(wèn)題
 
不合格樣品中，有8批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，其中，有3批次樣品檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：海南旺佳旺商貿(mào)有限公司瓊州大道購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱海南椰林炊煙食品有限公司生產(chǎn)的木瓜絲（醬腌菜）（生產(chǎn)日期：2020-08-04，規(guī)格：450克/瓶）、海南家和滿商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱海南永豐食品有限公司生產(chǎn)的什錦醬（生產(chǎn)日期：2020-08-01，規(guī)格：260克/瓶）、?？诿捞m紅又紅超市銷售的標(biāo)稱海南永豐食品有限公司生產(chǎn)的什錦醬（生產(chǎn)日期：2020-07-30，規(guī)格：260克/瓶）。
 
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見(jiàn)的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
 
還有，3批次樣品檢出脫氫乙酸不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：?？谟丽雾樫Q(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱海南群成實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的椰子角（生產(chǎn)日期：2020-07-20，規(guī)格：428克/包）、海口龍華興瓊?cè)A商行銷售的標(biāo)稱海南群成實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的椰子片（生產(chǎn)日期：2020-09-01，規(guī)格：80克/包）、海南冰果師生物科技有限公司生產(chǎn)銷售的芒果果醬（生產(chǎn)日期：2020-08-09，規(guī)格：1kg/瓶）。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。
 
此外，還有2批次不合格樣品為：?？邶埲A順鴻豐商行銷售的標(biāo)稱?？谛阌N之鮮食品加工廠生產(chǎn)的香麻油（生產(chǎn)日期：2020-08-01，規(guī)格：5L/桶）檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？邶埲A云小謹(jǐn)副食攤位銷售的標(biāo)稱?？诿捞m鑫海之星醬料廠生產(chǎn)的什錦醬（生產(chǎn)日期：2020-08-25，規(guī)格：300克/瓶）檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
2批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
 
不合格樣品中，有2批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為：?？邶埲A瑋誠(chéng)商行銷售的標(biāo)稱?？诩盐秷@食品有限公司生產(chǎn)的菠蘿蜜干（生產(chǎn)日期：2020-07-05，規(guī)格：208克/包）、海口家樂(lè)福商業(yè)有限公司紅城湖店銷售的標(biāo)稱晉江農(nóng)家親食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的摩咔金布?。úぬ}味布?。ㄉa(chǎn)日期：2020-05-06，規(guī)格：420克（28克*15杯）/盒），均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是用來(lái)判定食品在被加工過(guò)程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)。食品的生產(chǎn)加工過(guò)程中，衛(wèi)生質(zhì)量的高低首先決定于食品原料的來(lái)源。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等原因?qū)е隆?
 
6批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
 
不合格樣品中，有6批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題。其中，3批次樣品檢出蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：海南椰龍食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的椰龍果肉椰子汁（植物蛋白飲料）（生產(chǎn)日期：2020-08-22，規(guī)格：245g/瓶）和椰藍(lán)椰子汁（植物蛋白飲料）（生產(chǎn)日期：2020-08-25，規(guī)格：245毫升/瓶）、文昌龍樓家年華百貨超市銷售的標(biāo)稱賀州市平桂區(qū)鵝塘海力飲料廠生產(chǎn)的鮮磨依眾豆奶（生產(chǎn)日期：2020-03-22，規(guī)格：300ml/瓶）。
 
蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)在飲料中屬于品質(zhì)指標(biāo)，如果企業(yè)對(duì)原料的質(zhì)量控制到位，嚴(yán)格按照工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)，不會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)不合格的現(xiàn)象。飲料中存在蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)的情況，可能的原因是企業(yè)對(duì)原料的采購(gòu)和驗(yàn)收不夠重視，有的在加工過(guò)程中沒(méi)有嚴(yán)格按照工藝要求對(duì)原料的成分含量進(jìn)行控制，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)比例降低，或是有些企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本以次充好、摻雜摻假。
 
此外，還有3批次不合格樣品為：海南儋州市海頭糖業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷售的白砂糖（生產(chǎn)日期：2020-02-23，規(guī)格：50千克/袋）檢出色值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？邶埲A孝合商行銷售的標(biāo)稱湖南賽一食品有限公司生產(chǎn)的大主播（素牛筋）（生產(chǎn)日期：2020-08-15，規(guī)格：86克/包）檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口美蘭玉瑾蓉商行銷售的標(biāo)稱?？邙欀笳{(diào)味品有限公司生產(chǎn)的釀造食醋（生產(chǎn)日期：2020-09-01，規(guī)格：480mL/瓶）檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
 
海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于16批次食品不合格情況的通告（2020年第49期）不合格樣品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 湖南賽一食品有限公司 汨羅市弼時(shí)鎮(zhèn)李家村五組 ?？邶埲A孝合商行 海南省海口市龍華區(qū)椰海大道椰海糧油交易市場(chǎng)南區(qū)A3-1號(hào)鋪面 大主播（素牛筋） 86克/包 圖形商標(biāo) 2020/08/15 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)║5.9mg/g║≤3.0mg/g 方便食品 海南/(省抽) 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
2 ?？谛阌N之鮮食品加工廠 海南省?？谑行阌^(qū)長(zhǎng)流鎮(zhèn)昌明村譚勝利房 海口龍華順鴻豐商行 海南省?？谑旋埲A區(qū)濱海大道2號(hào)濱海商業(yè)街39號(hào)鋪面 香麻油 5L/桶 / 2020/8/1 乙基麥芽酚║97.2μg/kg║不得使用 食用油、油脂及其制品 海南/(省抽) 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
3 海南椰林炊煙食品有限公司 海南省?？谑行阌^(qū)永萬(wàn)路科技大道興華路A-16號(hào) 海南旺佳旺商貿(mào)有限公司瓊州大道購(gòu)物廣場(chǎng) 海南省?？谑协偵絽^(qū)瓊州大道53號(hào)瓊山文體活動(dòng)中心商廈一至二層 木瓜絲（醬腌菜） 450克/瓶 圖形商標(biāo) 2020/08/04 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 蔬菜制品 海南/(省抽) 初檢機(jī)構(gòu)：華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司；
復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院
4 海南群成實(shí)業(yè)有限公司 海南省海口市海榆中線199號(hào)金鹿工業(yè)園C16棟 ?？谟丽雾樫Q(mào)易有限公司 海南省海秀西路158號(hào)銘盛·檀香洲一樓商鋪面一間 椰子角 428克/包 椰諾島+字母 2020/07/20 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0303g/kg║不得使用 水果制品 海南/(國(guó)抽) 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
5 海南群成實(shí)業(yè)有限公司 海南省海口市海榆中線199號(hào)金鹿工業(yè)園C16棟 ?？邶埲A興瓊?cè)A商行 海南省?？谑旋埲A區(qū)水產(chǎn)碼頭水港路303號(hào) 椰子片 80克/包 椰諾島 2020/09/01 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0636g/kg║不得使用 水果制品 海南/(省抽) 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
6 ?？诩盐秷@食品有限公司 海南省?？谑旋埲A區(qū)城西鎮(zhèn)高坡下村189號(hào)一樓 ?？邶埲A瑋誠(chéng)商行 海南省海口市龍華區(qū)新港路山海旺旅游商品批發(fā)城B1-2號(hào)鋪面 菠蘿蜜干 208克/包 椰諾島 2020/07/05 菌落總數(shù)║3.3×103個(gè)/g║≤1000個(gè)/g 水果制品 海南/(國(guó)抽) 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
7 海南冰果師生物科技有限公司 海南省昌江縣石碌鎮(zhèn)太坡農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū) 海南冰果師生物科技有限公司 海南省昌江縣石碌鎮(zhèn)太坡農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū) 芒果果醬 1kg/瓶 / 2020/8/9 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.411g/kg║不得使用 水果制品 海南/(省抽) 安徽國(guó)科檢測(cè)科技有限公司
8 晉江農(nóng)家親食品有限責(zé)任公司 福建省晉江市東石井林工業(yè)區(qū) ?？诩覙?lè)福商業(yè)有限公司紅城湖店 海南省?？谑协偵絽^(qū)府城鎮(zhèn)紅城湖南側(cè)E世紀(jì)廣場(chǎng)二層、三層全部及一層、四層部分 摩咔金布丁（菠蘿味布?。? 420克（28克*15杯）/盒 摩咔金 2020/05/06 菌落總數(shù)║7.4×103,6.7×103,8.1×103,1.1×10?,6.9×103CFU/g║n=5;c=2;m=103;M=10?CFU/g 糖果制品 海南/(省抽) 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
9 海南永豐食品有限公司 海南省海口市南海大道265號(hào) 海南家和滿商貿(mào)有限公司 海南省?？谑行阌^(qū)金福路3號(hào)海秀花園3號(hào)樓海錦閣2E 什錦醬 260克/瓶 金永豐 2020/08/01 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.4║≤1 調(diào)味品 海南/(省抽) 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
10 海南永豐食品有限公司 海南省?？谑心虾４蟮?65號(hào) ?？诿捞m紅又紅超市 海南省?？谑忻捞m區(qū)桂林洋大道青松路口 什錦醬 260克/瓶 金永豐 2020/07/30 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.5║≤1 調(diào)味品 海南/(省抽) 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
11 ?？邙欀笳{(diào)味品有限公司 海口市秀英區(qū)海榆中線周仁村 ?？诿捞m玉瑾蓉商行 海南省海口市美蘭區(qū)龍舌坡109號(hào)鋪面 釀造食醋 480mL/瓶 雪花 2020/09/01 總酸(以乙酸計(jì))║3.08g/100mL║≥3.5g/100mL 調(diào)味品 海南/(省抽) 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
12 ?？诿捞m鑫海之星醬料廠 海南省?？谑行虏烘?zhèn)新東村79號(hào) 海口龍華云小謹(jǐn)副食攤位 海南省?？谑旋埲A區(qū)新港農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)18-19號(hào) 什錦醬 300克/瓶 / 2020/08/25 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）║0.983g/kg║≤0.65g/kg 調(diào)味品 海南/(省抽) 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
13 海南椰龍食品工業(yè)有限公司 海南省定安縣塔嶺開(kāi)發(fā)區(qū)環(huán)城南二環(huán)路 海南椰龍食品工業(yè)有限公司 海南省定安縣塔嶺開(kāi)發(fā)區(qū)環(huán)城南二環(huán)路與岳崧路交匯處 椰龍果肉椰子汁(植物蛋白飲料) 245g/瓶 椰龍 2020/08/22 蛋白質(zhì)║0.43g/100g║≥0.5g/100g 飲料 海南/(省抽) 初檢機(jī)構(gòu)：廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司；
復(fù)檢機(jī)構(gòu)：拱北海關(guān)技術(shù)中心
14 海南椰龍食品工業(yè)有限公司 海南省定安縣塔嶺開(kāi)發(fā)區(qū)環(huán)城南二環(huán)路 海南椰龍食品工業(yè)有限公司 海南省定安縣塔嶺開(kāi)發(fā)區(qū)環(huán)城南二環(huán)路與岳崧路交匯處 椰藍(lán)椰子汁(植物蛋白飲料) 245毫升/瓶 椰藍(lán) 2020/08/25 蛋白質(zhì)║0.43g/100g║≥0.5g/100g 飲料 海南/(省抽) 初檢機(jī)構(gòu)：廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司；
復(fù)檢機(jī)構(gòu)：拱北海關(guān)技術(shù)中心
15 賀州市平桂區(qū)鵝塘海力飲料廠 賀州市平桂區(qū)鵝塘鎮(zhèn)羊角山 文昌龍樓家年華百貨超市 海南省文昌市龍樓鎮(zhèn)新興街十三巷16號(hào) 鮮磨依眾豆奶 300ml/瓶 依眾 2020/3/22 蛋白質(zhì)║1.74g/100g║≥2.0g/100g 飲料 / / 海南/(省抽) 華研檢測(cè)集團(tuán)有限責(zé)任公司
16 海南儋州市海頭糖業(yè)有限責(zé)任公司 海南省儋州市海頭鎮(zhèn)紅洋墟 海南儋州市海頭糖業(yè)有限責(zé)任公司 儋州市海頭鎮(zhèn)(原海頭糖廠廠址) 白砂糖 50千克/袋 圖案 2020/2/23 不合格項(xiàng)目：色值║檢驗(yàn)結(jié)果：206IU║≤標(biāo)準(zhǔn)值：150IU 食糖 海南/（省抽） 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院
（來(lái)源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

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